domenica 13 maggio 2012

Auguri alla mamma...ovvero come ti addolcisco la "signora delle pulizie"!

Oggi, festa della mamma, quindi anche della mia, ELLA pensava di pulire casa....COOOOOOOOOSA???oggi si festeggia, dando finalmente compimento al mio meticoloso piano preparato settimane fa!! manca solo un ultimo elemento, i dolci  panini ai semi di cumino che mi facava quando ero una pistolina. Ecco la meravigliosa e veloce ricetta:


Come dite?non si legge?ehehehe in realtà ho messo la foto della mitica " GRANDE ENCICLOPEDIA DELLA CUCINA CURCIO" perchè è stata la  base su cui ho costruito la mia cultura culinaria ( mia mamma ha fatto la raccolta quando aveva 17 anni, nel 1972, e spero tanto che un giorno me la lasci in eredità!!!!). Tornando seri, per circa 14 panini occorrono:
  • 500 gr farina ( essendo intollerante alla farina bianca io uso kamut e farina per celiaci mix it)
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 cucchiaino sale
  • una bustina di lievito istantaneo per torte salate (pizzaiolo)
  • 125 gr burro morbido
  • 200 ml latte tiepido
  • semi di cumino in quantità!
Mescolate in una terrina gli ingredienti secchi (farina, zucchero, sale e lievito), aggiungete il burro e stemperate  a filo con il latte caldo; lavorate brevemente l'impasto e stendetelo ( con le mani e con il mattarello) in una sfoglia alta circa 1 cm. Con un coppapasta ricavate  tanti dischi, spennelateli in cima con del latte e ricopriteli di semi di cumino,


Io in realà ho aggiunto qualche manciata di semi all'impasto perchè amo molto il cumino e volevo che si sentisse anche all'interno ;-p


una volta pronti infornateli su una teglia rivestita di carta da forno a 200° per 10 minuti circa, finchè saranno ben dorati



Come vedete non crescono molto in altezza ma vi assicuro che sono soffici e fragranti!! La prossima volta proverò con il lievito per dolci perchè tanto l'impasto è dolce e magari mi regalerà una maggiore lievitazione...vi farò sapere!!
Arriviamo finalmente alla vera e propria regalosorpresa per la mia mamma

  
TA-DA!!! ecco apparecchiata una super merenda comprendente:
  • una selezione di tisane da dolcificare con le zollette a cuore di cui ho parlato QUI
  • la lavagnetta presentante il menù che vi ho mostrato QUI e spiegato come realizzare qui
  • i meravigliosi panini al cumino ancora caldi e fragranti da accompagnare con composta di pere e con marmellata e ricotta ( come piace alla mia mammuicina)!!!


Vi assicuro che la mia mamma ha gradito e abbiamo fatto merenda insieme spazzolando quasi tutto eheheheeheh!!!
Auguri a tutte le mammeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!
A presto
pciù!

11 commenti:

  1. Ciao, piacere di conoscerti!! ho fatto un giro nel tuo blog, quante cose belle che fai!! Serena

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    1. Ciao Serena, piacere mio!!!grazie e benvenuta, spero tornerai a trovarmi!a presto!!!

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  2. Hi there,
    Thank you so much for visiting my blog!!! It's always nice to 'meet' new blogging friends!
    Now I have to go and get something to eat, as your post has made me feel very hungry..... ;-)
    Carly
    x

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    1. You're welcome!"See you" soon,
      PannoLù!

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  3. Risposte
    1. eheheheh dopo averli "sbafati" tutti......lo erano davvero!!!!provare per credere!!

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    2. senz'altro!:) ti seguo anche io ora! Baci!:)

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  4. PASSA A TROVARMI C'E' UN TAPPETO ROSSO CHE TI ASPETTA :)

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  5. Ciao grazie per essere passata a trovarmi, ricambio con piacere :) vedo che sei una nuova blogghina, ti divertirai in questo mondo!! Una ricetta sfiziosissima, brava ;)
    un bacione e a presto
    elly

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    1. Grazie elly sei gentilissima, a presto!

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Commentate numerosi!!!! domande e curiosità sono gradite e cercherò di rispondere al più presto!!!