A cena da mamma il dolce lo porto io!

Autoinvito a cena dalla mamma...che faccio??
I muffin al limone!
Come li porto??
Con una bella scatoletta realizzata in 10 minuti (il timbro lo avevo già pronto colorato!) , di quelle che fanno venire gli occhioni del gatto con gli stivali alla mia mamma!!!
Ecco qua....e gli occhioni le sono venuti davvero ahhah!!!!!

Oserei dire che è stata maggiormente apprezzata la scatola che non i muffin....aahahhaha!buon inizio settimana!
Lu

I fall in love with cupcake!!

Negli ultimi mesi mi sono cimentata nella ( per me) nuova arte della decorazione dei cupcake....e poteva non salirmi una tale scimmia e resistere alla tentazione di provare a fare la pasta di zucchero in casa????
Ecco un po' di risultati

Cupcake al cioccolato ( ma dovevano essere red velvet mannaggia.....) per S. Valentino

Esperimento, riuscito direi, con la pasta di zucchero fatta da me ;-P

Ed ecco i miei preferiti, i vanilla cupcake di cui ora vi lascio la ricetta:

115 gr burro (butter)
130 gr zucchero ( sugar)
3 uova ( eggs)
1 bustina vanillina
210 gr farina (flour)
1,5 cucchiaino lievito (teaspoon)
60 ml latte (milk)
sale ( salt)

Battere il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere le uova una alla volta e infine gli ingredienti secchi miscelati.Aggiungere a filo il latte, riempire per 2/3 gli stampini per i muffin e cuopcere in forno già caldo a 180° per 15 minuti.....risultato garantito!!!!!!
Tante golosità!!!!

Travolta da un impeto di gola in un sabato qualunque...

Sarà stato a causa del parlare di golosità e dolcezze varie ma stamattina sono stata colta dalla voglia irresistibile di cucinare....chi mi conosce in realtà sa che lo faccio ogni sabato ahahahaha!!!
Stamattina mi sono dedicata a dei muffin al prosciutto e olive....deliziosi!!!
La ricetta è molto semplice:

• 160 gr farina
• 1 bustina lievito per torte salate
• 3 uova
• 12 cl vino bianco
• 7 cl olio
• 100 gr parmigiano grattugiato
• 100 gr prosciutto tagliato in 2 fette spesse

• 20 gr olive denocciolate
• sale, pepe 

Setacciare la farina con il lievito e un pizzico di sale e rompervi le uova; aggiungere l'olio e il vino bianco e mescolare fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo.Salare e pepare, aggiungere poco alla volta il parmigiano grattugiato ( ma io ho usato scamorza affumicata...). Amalgamare le olive spezzettate e il prosciutto tagliato a tocchetti ( io ho usato un wurstel...ehehehe adoro fare modifiche per finire gli avanzi del frigo!!!) con un cucchiaio di farina e mescolare all'impasto. Versare l'impasto nello stampo per i muffin riempiendolo per 2/3 e infornare a 180° per 30 minuti.

Il risultato è goduriosissimo, io ho fatto delle modifiche e dimezzato le dosi per fare un piccolo antipasto ( me ne sono venuti 5).
Nel pomeriggio un secondo raptus mi ha colto...usare la mitica sparabiscotti nuova!!!!!!!!!!!Con la ricetta che c'è nel libretto al suo interno ho ottenuto questa valanga di biscottini goduriosi ma un po' troppo burrosi

Direi che per oggi può bastare, avevo preparato un altro post ma non so perchè non riesco a pubblicarlo....
intanto buon sabato,
'ciottini